Der Snack- Bäck ist back 
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Leseempfehlung:
Der verkorkste Apfelstrudel 
oder wenn Backopa auf Backenkelin trifft.
Dann wollte Opa Puderzucker drüber, meine Enkelin nicht = Ergebnis
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Ich würde trotzdem gern probieren 
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Yup, dem schließe ich mich vollinhaltlich an. Wie’s ausschaut ist doch völlig egal… 
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Nö. Nur der Weiß-Blaue Strudel is akzeptabel, der Rotweiße natürlich ned ;)
Was soll ich machen? Bin hoffnungslos verliebt in meine Maus 
don’t panic, d herzerldeko ist altrosé 
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Crescentina
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Zutaten
- 500 g Mehl Type 0
- 1 Würfel frische Hefe
- 1 Glas Mineralwasser mit Kohlensäure
- ca. 1/2 Glas Bier
Zubereitung
- Mehl und Hefe in ¾ Mineralwasser und ¼ Bier auflösen, es sollte ein weicher Teig entstehen
- Teig ca. 1 h ruhen lassen, anschließend mit dem Nudelholz dünn ausrollen
- Mit einem gewellten Teigrädchen Rechtecke oder Rauten in gewünschter Größe ausschneiden
- Die Crescentine in einem hohen, breiten Topf in reichlich Öl frittieren
- Sobald das Öl heiß ist, die Crescentine hineingeben und nach drei Sekunden wenden.
- Um zu prüfen, ob das Öl die richtige Temperatur hat, eine einzelne Crescentina hineingeben: pro Seite in höchstens drei Sekunden goldbraun werden
(c) rechteinhaber/inet
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Schaut gut aus
Profimässig
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Kann ich nur ein bisschen mithalten. Bin gerade auf meiner Schaumrollen-Expedition in der Steiermark. Eine verköstigt und 15 für morgen vorbestellt, werden zuhause eingefroren.
bissl sparsam belegt ! die Zwetschgen MÜSSEN hochkant´stehen…aber die gute Absicht zählt 
…und Streusel !!!
Jetzt sei mal ned so Zwetschgen San, heier- Deier
Und ich hab vor einer Woche, einen schwäbischen Zwetschgendatschi bekommen,von meiner Schwiegertochter,der war Weltklasse
Ich mag kein Streusel, ohne find ichs saftiger.
…und ich liebe Hefeteig, aber beim Datschi gibts oft so nen Pampf…daher Rührteig
Meine Frau macht auch meistens Rührteig, aber das ist eine Zwetschgendatschi-Vergewaltigung .
Original ist Hefeteig, als noch denkbare Variante wäre, Hefeteig machen, Mürbteig machen, Hefeteig ca. 15 Min gären lassen , dann mit Hefeteig kurz vermischen und nochmal 30 Min. gehen lassen und dann ganz normal weiter verarbeiten
Meins ist Hefeteig
